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回收凍肉切塊機應用常見問題

1.冷藏的新鮮豬肉須提早2鐘頭放進冷凍柜解除凍約-5℃即可切成片，不然會導致小肉碎、裂、斷，設備走動不如意等狀況，重則導致切片機電機燒毀。

2.當需調整薄厚時，需查驗精準定位頂邊不觸碰擋料板后再調整。

3.清理前須拔出開關電源，禁止自來水清洗，只有用濕抹布清理，隨后用干布抹干，每天一次以維持食品衛生安全。

4.依據應用狀況，約一星期的時間需把護刀板拆下來清理，用濕抹布清理再用干布抹干。

5.切肉出現薄厚不勻稱或肉渣較多時則必須磨刀技巧，磨刀技巧時要先將刀頭消除整潔，除去刀頭上的油跡。

6.依據應用狀況，約一星期加油一次，全自動切片機每一次加油時要將承重盤挪到右側的加油線后再加油，半自動切片機在行程安排軸上加油。（謹記不可以加植物油，務必加潤滑黃油）

7.每日清理完后用紙箱子或者木箱包裝封閉式切片機，避免耗子與臭蟲毀壞設備。

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